Opskrift på Pandekager

Ingredienser

• 4 æg
• 400 gram mel
• 4 dl mælk
• lidt citronskal

Notat

• Æg
• De skal være store
• Mel
• Skal sigtes igennem en si
• Citron
• Den skal være økologisk

Fremgangsmåde:

1. bland ingredienserne
2. lad hvile i ½ time
3. varm fedtstof på en pande
4. hæld dejen i
5. bag til pandekagen er lysebrun
6. vend den hurtigt (i luften)
7. bag til den anden side er lysebrun
8. læg de bagte pandekager på en tallerken
9. dæk med staniol